Ostersee im Schnee

Ein wunderschöner Samstagnachmittag mit Alpenblick.
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Schnee in München

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Kaltes Novembergrau

Das letzte Herbstlaub nach dem ersten Schnee.

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Lavendelblüten sonnen sich

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Nebelspaziergang

Nebel hängt wie Rauch ums Haus,
drängt die Welt nach innen;
ohne Not geht niemand aus,
alles fällt ins Sinnen.

Leiser wird die Hand, der Mund,
stiller die Gebärde.
Heimlich, wie auf Meeresgrund,
träumen Mensch und Erde.

Christian Morgenstern

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Fenchel-Spinat-Gratin mit Orangensoße

Ich habe vor kurzem im Le Sud Flammkuchen mit Spinat und gegrilltem Fenchel gegessen und wollte diese Geschmackskombi in ein Gratin aus rohen Kartoffeln überführen. Um dem Fenchel etwas von der fruchtige Orangennote zu geben lösche ich ihn nach dem Braten mit frisch gepresstem Orangensaft ab. Mit dem Ergebnis meines fruchtigen Gratinexperiments bin ich sehr zufrieden.

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Zutaten: (mehr …)

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